Формула такая – каждый слой песочного теста должен быть уже предыдущего на пять миллиметров, чтобы сладкая начинка не стекала на пальцы. Высота скона со всей начинкой не должна превышать 2,8 сантиметра. Помимо этого, хлеб, джем и крем должны быть в пропорции 2:1:1. Крем должен наноситься поверх джема, так как в противном случае более тяжелый джем может вытечь.

Ну что скажешь? Как думаешь, помогут ли такие серьезные требования к процессу приготовления сделать по-настоящему идеальное блюдо? Кстати, а какое у тебя коронное блюдо?:)