Недавно американские исследователи привлекли к вегетарианству еще больше внимания, выяснив, что такая диета делает людей счастливее. Ученые провели эксперимент, в ходе которого всех добровольцев разделили на три группы. Представители первой группы ежедневно ели мясо и рыбу. Участники из второй группы питались рыбой 3–4 раза в неделю. Ну, а волонтеры из третьей группы придерживались строгой вегетарианской диеты. Как оказалось, настроение вегетарианцев значительно улучшилось в сравнении с теми, кто ел мясо или рыбу.
Исследователи объяснили, что животная пища содержит арахидоновую кислоту, которая отрицательно влияет на эмоциональное состояние человека: изменения, которые она вызывает в головном мозге, ухудшают настроение. Эксперты выяснили, что уже через две недели после перехода на вегетарианское питание, у людей снижался уровень арахидоновой кислоты и других веществ, способствующих стрессу. Так что если вам грустно, съешьте салатик, а не курочку-гриль. ;)
Кстати, расскажите, среди вас есть вегетарианцы?