Героине романа – всего 17. За ее плечами детство в центре Петербурга, школа, законченная с золотой медалью, престижное художественное образование. В ее сердце – любовь: с ранних лет она мечтает о прекрасной Турции, где deniz, «море», по-матерински ласково, все мужчины – рыцари, а яркий праздник не кончается никогда. Чтобы грезы сбылись, героиня поступает в туристический колледж и всеми правдами и неправдами добивается направления на работу в турецкий отель.
Тут и начинается самое интересное: реальность оказывается совсем не такой, как на глянцевой открытке, а за праздником приходят будни. Что ждет нашу героиню в только-только начавшейся взрослой жизни в незнакомой стране? Много всего: и тяжелая, почти без отдыха, аниматорская работа с танцами и песнями в сорокоградусную жару, и первый «принц» - красавчик Алту, и пышная свадьба, и разочарование, и жизненный кризис, и новые друзья, и захватывающие путешествия, и неожиданно обретенные близкие.
Удивителен тон книги: обо всем – будь это что-то хорошее или же нечто неприятное - Алиона Хильт, обладающая несомненным талантом рассказчика, пишет с искренней восточной мудростью – мягко, беззлобно, узорно, с тонким и деликатным юмором. Но главное – ей удается воссоздать для нас атмосферу настоящей Турции: с ее культурой, музыкой языка, национальной кухней, молодежными тусовками, историей и мифологией, предпочтениями в любви, семье и сексе...
Что турки считают лекарством от всех болезней? Фильмы с какой американской актрисой обожают? Как ходят по магазинам? Как готовят? Как празднуют свадьбу? Как относятся к туристам?
Ответы на эти и другие многочисленные вопросы читатель найдет в книге Алионы Хильт. А еще и сам не заметит, как от всей души полюбит волшебную Турцию – мир, который гораздо шире всех наших представлений о нем.
Типичная сценка — вот идет на пляж настоящая турчанка, закутанная с головы до ног в забавное подобие купального костюма, за ней едва поспевает усатый муж с небольшим «пивным» животиком, на муже висят трое детей и что-то клянчат. Это абсолютно нормальная картина: в Турции можно смело вводить термин «яжебатя», наподобие нашему — «яжемать». Игры с детьми — к папе, учиться плавать — к папе, собрать всех на ужин — тоже к папе, папа — авторитет, лучший друг, и по всем вопросам можно к нему. Наблюдая за туристами-турками, я отмечала для себя вновь и вновь, какие же они прекрасные отцы! Зато мамочки стремятся к чрезмерной опеке своих детей: туда не ходи — упадешь, сюда не лазай — ударишься! Ребенок идет на качели, а за ним бежит мама с воплями: «Подожди, я тебе соломку постелю, а то вдруг что случится!».
Для того чтобы приготовить настоящее розовое варенье, вам понадобятся 400 г розовых лепестков, 1 кг сахара, 200 мл воды и сок одного лимона.
Варить гюльбешекер очень просто. Положите лепестки роз в стеклянную емкость и полейте лимонным соком, нежно перетрите несколько секунд.
Второй важный компонент — сироп: нужно растворить сахар в воде и уварить его до устойчивой капли (когда капля не растекается по тарелке). Уже в кипящий сироп положите лепестки и на медленном огне прогрейте пару минут. Варенье готово!
По-моему, всех турок, и мужчин, и женщин, объединяет невероятная любовь к шопингу. Пить чай и ходить на «алыш-вериш» — это неотъемлемая часть выходных. На шопинг едут всей семьей, самые распространенные места — это большой ТЦ «Мигрос», аутлет «Дипо» и улица Гюллюк. Нужно тебе что-то покупать или нет, в выходной ты отправляешься гулять в эти места, чтобы пройти десятки магазинов с очень приемлемыми ценами, заскочить в кафешку на мороженое или молочный коктейль, устать до чертиков и выплыть с ворохом пакетов, хотя тебе вообще ничего было не нужно.
Я помню, для меня было диковинкой, что на бирках указаны две цены: одна — если платишь наличкой, а вторая — в рассрочку. И несмотря на то, что второй вариант был зачастую дороже, турки охотнее выбирали его. Еще бы! Денег хватает только на штаны, а в рассрочку можно позволить себе купить целый костюм. Нигде больше я такого не встречала, чтобы за какую-то шмотку расплачивались полгода по 5 долларов в месяц. Но турки такие шопоголики, что мне это не кажется удивительным.