Авторизация

Закрыть

Войти под своим логином:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

20 легких и аппетитных летних рецептов

Когда на улице жарко, согласись, кушать не особо-то хочется. Но это не значит, что себя не нужно баловать! Как насчет чего-нибудь вкусненького? Специально для тебя мы собрали 20 легких и аппетитных рецептов, которые мы уверены ты оценишь по достоинству! Так что вдохновляйся и вперед к кулинарным экспериментам!:)

Овощебаза

Возьми по 2 моркови, сладких перца, огурца и стебля сельдерея, порежь их крупной соломкой (примерно 1 см в толщину). Поставь готовую соломку в яркие стаканы – так брать ее будет гораздо удобнее. Можешь приготовить соус к овощам: возьми 200 граммов сметаны, или натурального йогурта без добавок, или мацони, измельчи в блендере по 3-4 веточки петрушки, укропа (или любой другой зелени) и 2-3 зубчика чеснока, смешай все составляющие в миске, добавь соль по вкусу. Соус готов! 

large-1.jpg


А ты отчаянный! 

Японцы считают, что любое блюдо должно быть не только вкусным, но и полезным. Даже обычное мороженое они умудрились превратить в источник энергии и силы, просто добавив в его рецепт зеленый чай. Для того чтобы приготовить такой восточный десерт, залей 1 ст. л. сухого зеленого чая четвертью стакана кипятка, охлади и процеди. 2 яичных белка взбей с 1 ст. л. сахара в крепкую пену, 1 желток разотри с таким же количеством сахара, соедини обе смеси и хорошо перемешай. Теперь добавь в получившуюся массу охлажденный зеленый чай и аккуратно размешай, чтобы белки не опали. 350 мл слегка охлажденных сливок жирностью 33% взбей с 100 г сахара в пышную пену и добавь к остальным ингредиентам. Снова перемешай, разложи массу по формочкам и поставь в морозильник.

large-17.jpg


По закону бутерброда

Вкусные и сытные бутерброды никогда не помешают на пикнике. Конечно, гораздо удобнее готовить их дома. Не обязательно делать сложные многоэтажные сандвичи, лучше поэкспериментируй с составляющими:

1) Возьми хлеб с отрубями, намажь его мягким сыром для сандвичей, положи ломтик ветчины из индейки или мясной вырезки, кружок помидора и лист салата айсберг или лоло-россо.

large-2.jpg


2) Черный хлеб порежь квадратиками со стороной 5 см, смажь его творожным сыром, посыпь бутерброд мелко нарезанным зеленым луком, положи сверху ломтик огурца, по желанию посоли. 

large-3.jpg


3) Белый хлеб для сандвичей разверни и подсуши немного на сковороде или на противне, смажь его мягким сливочным сыром, положи сверху кусочек красной рыбы, ломтик лимона и по веточке укропа и петрушки. 

large-4.jpg


Креветческий музей

Отвари 20 креветок. Авокадо очисти, нарежь кубиками и сбрызни лимонным соком, чтобы не темнел. Смешай креветки, авокадо, порезанные помидоры черри (6 штук), добавь рукколу и мелко порубленный чеснок. Заправь оливковым маслом с каплей бальзамического уксуса. По желанию посыпь тертым пармезаном.  

large-18.jpg


Шпажки наголо!

Ты можешь взять любые овощи, которые найдутся на грядке или на полке в супермаркете, например, помидорки черри, редис, огурцы, сладкий перец, морковь, порежь все колечками (кроме помидорок) и нанижи на шпажки вперемежку с сыром, маслинами или мясной нарезкой (смотря что обнаружишь в холодильнике). Несколько шашлычков оставь полностью вегетарианскими, кто-то из гостей наверняка будет рад.;)   

large-5.jpg


Капитан Кукуруза

Отвари дома початки кукурузы, и в любой момент сласть у тебя под рукой! Протяни шпажку вдоль початка, и есть его станет намного удобнее. 

large-6.jpg


Лимонадный Джо

Запомни, летом никаких сладких покупных газировок! Только натуральный лимонад. Мы решили поделиться с тобой двумя рецептами супервкусного и освежающего напитка.

1) Ягодный лимонад. Возьми 400 граммов свежих ягод (красной смородины, черники, ежевики, земляники, клубники), 2 лимона, 1 лайм, 50 граммов мяты, 100 граммов сахара. Выжми сок из лайма и лимонов. В блендере измельчи ягоды и мяту, добавь сахар и сок. Полученную смесь переложи в банку или графин объемом не менее 3 литров, залей все 2,5 литра теплой, но не горячей воды. В течение двух часов напиток должен настояться. После процеди его через 2 слоя марли, перелей в бутылки и остуди в холодильнике до нужной температуры.

large-7.jpg


2) Лимонад с тархуном. Возьми 200 граммов свежего тархуна, 2 лимона, 1 литр минеральной воды и 100 граммов сахарного сиропа. Промой тархун и измельчи его в блендере. Выжми сок из лимонов, смешай его с сахарным сиропом. В графине смешай тархун с сиропом, залей минералкой и отправь настаиваться в холодильник. Через 2-3 часа процеди лимонад через марлю и перелей в бутылки. 

large-8.jpg


С добрым утром!


Альтернативой обычному завтраку станет смесь из 1/3 стакана молока, 1/3 стакана йогурта, 1 ст. ложки овсяных хлопьев и 1 банана (или апельсина). Для сладости добавь 1 ч. ложку меда.

large-9.jpg


Не тараторь

Разведи в миске чашку йогурта и сметаны с небольшим количеством охлажденной кипяченой воды – до консистенции средней густоты. Добавь порубленную зелень, перец, соль, оливковое масло и выдави чеснок. Взбей смесь вилкой или венчиком и укрась огурцами, нарезанными тонкой соломкой, и порубленными грецкими орехами. 

large-14.jpg


Энерджайзер

Смузи из 1/4 стакана йогурта, 1/4 стакана молока и 1/4 стакана клубники, 1 банана и 1 ст. ложки мюсли успешно пополнит запасы энергии.

large-10.jpg


Крошка окрошка

В небольшой кастрюле отвари две картошки и три куриных яйца. Мелко поруби лук, огурцы и редис. Готовый картофель и яйца остуди, очисти и нарежь мелкими кубиками. Смешай все ингредиенты, залей водой и квасом. По вкусу добавь сметаны и посоли. Теперь помешай и можешь угощать друзей.

large-15.jpg


Витаминная бомба

Соедини в блендере 1 банан, 1/2 стакана вишневого сока, 1/4 стакана земляники, 1/4 стакана клубники и 2 киви и получишь ударную дозу витаминов.

large-11.jpg


Комплексный обед

Плотно и полезно  пообедать можно смузи из 1 банана, 1/4 стакана клубники и 1 морковки. 

large.png


Вместо десерта

Смесь из 1 банана, йогурта, молока, черники и голубики – все по 1/4 стакана, утолит желание съесть сладкий десерт. Ягоды бери свежие или замороженные.

large-12.jpg


В яблочко

Сладкое тоже можно кушать летом! Главное – приготовить его своими руками!:) Для приготовления настоящей пастилы возьми 1 кг сладких яблок, очисти их от кожуры, удали серединку и нарежь дольками. В кастрюлю с толстым дном налей 3 ст. л. клюквенного сока, выложи туда яблоки и вари под крышкой до мягкости на небольшом огне 10-15 минут. Затем разомни яблоки вилкой и поставь, но уже без крышки, на слабый огонь, чтобы выпарить влагу. Противень застели пергаментом, тонким слоем выложи на него уваренную яблочную массу и разровняй. Суши пастилу в приоткрытой духовке 3-4 часа при температуре 100°. Она будет готова, когда на ощупь остается слегка влажной, но уже не будет пачкать руки. Готовый пласт пастилы можешь нарезать на полоски и скатать в рулетики. Если ты поймешь, что внутри пласта масса еще сырая или мажется, то просто досуши ее.

large-13.jpg


Царь Горох

В небольшое количество немного подсоленной кипящей воды брось листики мяты и вари 3 минуты. Затем добавь горошек (400 грамм) и вари еще 5 минут. За это время горошек станет мягким, но не успеет потерять цвет. Горошек, мяту, 400 мл отвара и немного оливкового масла отправь в блендер, хорошо измельчи, посоли и поперчи. Перед подачей сбрызни оливковым маслом, добавь сметану и укрась мятой.

large-16.jpg


На здоровье

Это рецепт очень актуален для тех, кто частенько летом болеет! Ведь коктейль из 1 огурца, 1 зеленого яблока и 1 стебля сельдерея поможет укрепить твой иммунитет и убережет от простуды. Будь здоровой!:)

large-19.jpg

А чем ты любишь питаться в летний период?:)

Источник фото: weheartit.com

Астропрогноз

Овен Телец Близнецы Рак Лев Дева Весы Скорпион Стрелец Козерог Водолей Рыбы

Yes! опрос

Круто сказано

«Люди были созданы для того, чтобы их любили. Вещи были созданы для того, чтобы ими пользовались. Мир в хаосе потому, что всё наоборот. »
—  Далай Лама