Авторизация

Закрыть

Войти под своим логином:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

Кокос – фрукт сезона

Кокосовая вода прямо из кокоса набирает популярность у москвичей! От 10 до 15 тысяч кокосов с трубочкой для кокосовой воды ежемесячно покупают жители столицы.

Кокос – фрукт сезона

Очищенные кокосы из Вьетнама впервые начали поставлять в столицу основатели компании «Савва» и бренда Сocomaniaco Игорь Рыбалов и Станислав Гемес. В марте этого года они вывели на рынок необычный продукт: отполированный до блеска кокос, который не надо открывать дрелью или ножом, а перед этим разогревать в духовке. К кокосу прилагается трубочка – ею можно без труда проткнуть мембрану в верхней части плода и пить кокосовую воду как обычный коктейль. 

По оценкам предпринимателей, рынок питьевых кокосов в России еще далеко от насыщения. Его потенциальный объем в Москве – около 50 000 питьевых кокосов в месяц, при этом всего в нашу страну завозится около 500 000 кокосов в год. 

До сих пор в российских супермаркетах ничего подобного не продавалось. То, к чему мы привыкли – кокосы, лишь слегка очищенные от грубых волокон, и далеко не первой свежести. Изучив таможенную статистику, предприниматели выяснили: до 90% кокосов доставляется в Россию морем, что в среднем занимает 45 дней, хотя пить кокосовую воду рекомендуется не позднее чем через 30 дней после того, как плод срезали с пальмы. Чтобы москвичи поняли, какая она – свежая кокосовая вода, партнеры решили возить кокосы самолётом. Пусть это и увеличивает себестоимость продукта, зато на прилавки рынков и магазинов кокос компании «Савва» попадает уже на пятый день после сбора урожая; нанятые компанией вьетнамские фермеры собирают кокосы в долине реки Меконг. Только там у этого плода сладковатый вкус, поскольку пальмы питаются пресной водой, убеждают закупщиков предприниматели. Во всех остальных странах пальмы растут в соленой почве на побережье морей и океанов, и вкус у их плодов кисловатый.

Кокосовая вода прямо из кокоса - в торговых центрах столицы

Ритейлеры поначалу удивлялись: «На что вы рассчитываете? На дворе кризис, а вы кокосами торгуете!». Но оказалось, что кризис москвичам нипочем: если продукт свежий, да ещё и удобный в употреблении, его будут покупать. Сейчас кокосы Сocomaniaco продаются в 48 точках. До 50% продаж дают собственные розничные точки – на Даниловском и Усачёвском рынках и в сети «ЛавкаЛавка». Также компания «Савва» сотрудничает с несколькими ресторанами и кафе – «ОбедБуфет», «Фреш», «Печной дар», «Вкус и цвет» и др. Вместе с торговыми сетями («Глобус Гурмэ», «Фреш Маркет», AllFoods) этот канал сбыта приносит 40% продаж. Ещё 10% оборота обеспечивают интернет-продажи.

По словам Ларисы Фадеби, категорийного менеджера «Глобус Гурмэ», в четырех магазинах сети в день продается больше ста кокосов компании «Савва». «Наши покупатели любят экзотические продукты, а кокосы ещё и очень полезны», - пояснила она. Цена – 412 руб. за штуку – не смущает москвичей. Они берут экзотический плод даже не по одному-два, а сразу три-четыре, на всех членов семьи.

Кокосы Сocomaniaco предпочитают не только дети или хипстеры, но и те, кто занимается спортом, йогой или просто любят вьетнамские фрукты. Одни ценят кокосовую воду за сладковатый вкус, другие – за возможность выделится в толпе, третьи – покупают кокосы в подарок друг другу. Но не исключено, что кокосовая вода также будет пользоваться спросом среди беременных и кормящих женщин. Врачи, с которыми советовались партнеры, подтвердили: одним кокосовое молоко поможет укрепить иммунитет, а другим оно нужно как источник кальция. А если так, то экзотические плоды можно смело предлагать в поликлиниках и родильных домах. Этот канал дистрибуции предприниматели как раз сейчас рассматривают.

Астропрогноз

Овен Телец Близнецы Рак Лев Дева Весы Скорпион Стрелец Козерог Водолей Рыбы

Подпишись на нашу рассылку!

Yes! опрос

Круто сказано

«Кто сказал, что нет на свете настоящей, верной, вечной любви? Да отрежут лгуну его гнусный язык! »
—  «Мастер и Маргарита»