Перейти на сбалансированное питание на деле гораздо проще, чем может показаться. Да, силу воли проявить придётся, особенно в первые дни, но лёгкость, которую вы будете чувствовать, послужит прекрасным стимулом, чтобы питаться сбалансировано. В особенностях «перестройки» организма поможет разобраться Алла Васильевна Шилина, врач-диетолог, эндокринолог высшей категории.
Желая похудеть многие девушки идут на крайние меры – и прекращают есть вообще. Это самая опасная ошибка, поскольку голодание может привести к серьезным желудочным заболеваниям. Отказ от еды никак не поможет сократить жировую массу, поскольку организм тут же перейдет в режим строжайшей экономии, при котором жир расходуется в самый последний момент.
Отказываться от еды ни в коем случае не надо, наоборот, следует разделить график питания на 5 частей: три полноценных приема пищи и два перекуса. Причем питание должно быть в первую очередь сбалансированным. Потребность в суточном количестве калорий у каждого человека индивидуальна. Однако, женщине необходимо минимально 1200 ккал для эффективного снижения веса. При этом важно, что бы 30% рациона составляли жиры, 30% – белки, а 40% – углеводы.
Главный компонент, который должен присутствовать в нашем рационе, – это белок, поскольку в основном мы испытываем его дефицит. Взрослому человеку нужно 0,8 г белка на 1 кг веса в день. При этом возможно употребление белка как животного, так и растительного происхождения, например, соевых продуктов. Надо только помнить, что животный белок всасывается на 85-90%, а растительный – на 60-70% (за счет того, что в нем много клетчатки), но растительный белок по составу неполноценный, исключение составляет соя. Изолят сои (очищенная часть сои) усваивается на 90%.
В рационе обязательно должна быть клетчатка, которую мы получаем из фруктов, овощей, зелени, так же она есть в крупах. А вот количество простых углеводов и сахара стоит уменьшить, не употреблять сладкую газировку и соки из пакетов и не забывать о необходимости потребления достаточного количества воды (минимум 1,5-2,0 литра).
Распространенное препятствие, с которым сталкиваются многие желающие похудеть и научиться сбалансировано питаться – это восприятие диеты как вынужденную необходимость, лишающую тебя на долгое время какого-нибудь любимого блюда. Так у тебя изначально возникает негативное отношение к будущему рациону. Этого надо остерегаться и всегда помнить, что сбалансированное питание – это никак не жесткие ограничения, как обычно бывает при соблюдении диеты. Основные составляющие твоего рациона должны быть следующие: овощи, фрукты, полезные углеводы (например, крупы), мясо и рыба, приготовленные на пару, отварные или запеченные, молочные продукты.
Желательно, чтобы в ежедневном рационе присутствовало и первое блюдо. Почему-то многие считают, что диета автоматически исключает из списка разрешенной пищи супы. Но на самом деле, легкий овощной суп, например на курином бульоне будет только полезен, и, несмотря на низкокалорийность этой пищи, она очень хорошо насыщает организм. В случае, если нет времени на приготовление домашнего супа, то можно воспользоваться продуктом Herbalife – томатным супом с базиликом, который содержит все необходимые питательные вещества при низкой калорийности. Его удобно брать с собой на работу или учебу, а приготовление занимает всего 1 минуту.
И самое главное – не дай стрессу пересилить тебя! Известно, что в стрессовых ситуациях или при плохом настроении мы чаще подходим к холодильнику в поисках «чего-нибудь вкусненького», причем то, что находим, зачастую далеко от идеала сбалансированной пищи. Лучше всего вместо походов к холодильнику отвлечься на какое-нибудь приятное, успокаивающее занятие – прогулку или занятия спортом. Это куда более положительно скажется на фигуре, чем мороженое, которым иногда хочется «заесть расстройство».