4-6 порций. Время приготовления 15 минут.
0,75 чашки нежирного (или обезжиренного) йогурта
1 большая луковица, порезанная
2 ст. л. порезанной свежей мяты
1,5 ч. л. свежего лимонного сока
0,75-1 ч. л. порошка карри
0,5 кг моркови, почищенной, натёртой на крупной тёрке
0,25 чашки сушеной черной смородины (можно заменить другой любимой ягодой)
Взбейте первые 5 ингредиентов в большой миске. Добавьте морковь и смородину; перемешайте до однородности. Приправьте по вкусу солью и перцем.