1. Клубничный дайкири

Ингредиенты:

• Сок 1 лайма
• 20 мл медового сиропа (разбавь мед равным количеством воды)
• 100 г свежей клубники
• Долька лайма

Измельчи клубнику в блендере, оставив несколько штук для украшения. Добавь сок лайма и медовый сироп, хорошо перемешай. Перелей напиток в бокал «Маргарита» и подавай на стол, украсив долькой лайма или клубники.

2. Гранита

Ингредиенты (4 персоны):

• 380 гр клубники или других ягод
• 2 чайные ложки лимонного сока
• 120 г сахарной пудры
• 30 кубиков льда
• Мята, дольки банана и кокоса для декорирования

Выложи клубнику на сковороду и держи на маленьком огне в течение 3-х минут, до тех пор, пока ягоды не размягчатся. Используя толкушку, разомни ягоды до густой консистенции. Добавь лимонный сок и сахар и кипяти на медленном огне ещё 3 минуты, пока все не превратится в сироп. Перелей получившуюся массу в чашку и положи в холодильник на 1 час.

Перед подачей коктейля вытащи лед, положи в пакет и аккуратно пройдись по нему молотком, превращая в мелкую крошку. Раздели лед на 4 части, переложи в стаканы и залей сиропом. Хорошо перемешай. Укрась коктейли дольками фруктов и несколькими листами мяты.

3. Линкольн парк

Ингредиенты (1 персона):

• 1 пакетик жасминового чая
• 70 мл кокосового молока
• 50 мл ананасового сока
• 50 мл лимонного сока
• Цедра лайма
• Лед

Смешай все ингредиенты и оставь пакетик жасминового чая в емкости с напитком примерно на 20 минут при комнатной температуре. Затем перелей жидкость в стакан, добавь лед и укрась лаймовой цедрой.

4. Мятный джулеп

Ингредиенты:

• 60 мл апельсинового или гранатового сока
• Листы мяты
• 15 мл любого сиропа
• Лед

Разомни листья мяты в стакане и добавь сироп, сверху положи раздробленный лёд. Затем добавь сок и хорошо размешай. Укрась стакан веточкой мяты и подавай на стол.

5. Коллинз

Ингредиенты (2 персоны):

• 50 мл виноградного сока
• 45 мл лимонного сока
• 4 чайных ложки меда
• 150 мл газированной воды
• Тонкие дольки лимона
• Лед

Мед, виноградный и лимонный сок смешай вместе и перелей в стаканы, предварительно заполненные льдом. Добавь дольки лимона и газированную воду, аккуратно перемешай и укрась напиток веточками мяты.